こんにちは！西表島でしか味わえない地元の食材をお届けする「一隼（イチタカ）」です。
西表島といえば、手つかずの大自然と透き通る海、そして新鮮な食材の宝庫として知られています。一隼では、この豊かな自然の恵みを最大限に活かし、イタリアンの技法と沖縄料理の魅力を融合させたお料理を提供しています。今日は、一隼で味わえる人気メニューやこだわりの食材についてご紹介します。西表島旅行でおすすめのグルメをお探しの方は、ぜひご覧ください！
自家農園直送のパイナップル＆マンゴー
一隼の自慢は、家族が営む自社農園から毎日届くパイナップルとマンゴー。西表島の強い日差しと豊かな雨が育てた果実は、甘さと酸味のバランスが絶妙です。収穫後すぐに加工するため、驚くほどフレッシュな風味をそのままお届けできます。
定番の100%フレッシュジュースはもちろん、パイナップルを贅沢に使った自家製サワーなどのオリジナルドリンクも好評です。南国の太陽の恵みをグラスの中に閉じ込めたような贅沢な一杯をお楽しみください。
沖縄の海の幸を使った魚料理
西表島の新鮮な魚介類も見逃せません。提携する漁師さんから毎朝仕入れる旬の魚を、アヒージョやグリル料理でご提供。季節や天候によって異なる魚種をお楽しみいただけるのも、西表島ならではの魅力です。
「今日のおすすめ鮮魚」はスタッフまでお気軽にお尋ねください。
石窯で焼き上げる本格ピザ
イタリアンの王道であるピザは、店内の高温石窯で一枚一枚丁寧に焼き上げます。外はパリッと香ばしく、中はもっちりとした食感が特徴。地元食材を活かしたオリジナルメニューも充実しています。
特に人気なのが「島魚をふんだんに使ったカプリチョーザ」。西表島の海の恵みを贅沢に使い、イタリアンの技法で仕上げたここでしか味わえない一品です。
ソムリエ厳選ワインと酒造直送の日本酒
お料理に合わせるお酒にもこだわりがあります。提携するワインソムリエが季節ごとに厳選した世界各地のワインを取り揃え、沖縄各地の酒造から直接仕入れる日本酒もラインナップ。南国の夜風を感じながら、特別な一杯をお楽しみいただけます。
西表島旅行の思い出に、ここだけの食体験を
「西表島でおすすめのイタリアンは？」「沖縄料理も一緒に楽しみたい！」
そんなお客様の声から生まれたのが、一隼のスタイルです。島の自然を感じながら、ここでしか味わえないお料理と時間をご提供しています。
夏休みシーズンは特に多くのお客様にご来店いただいておりますので、ご予約はお電話にて承っております。 お気軽にお問い合わせください。
☎︎ 0980-85-7833
皆様のご来店を心よりお待ちしております。